Curata avocado si taie-l cuburi. Pune-l in robotul de bucatarie si adauga peste el coriandru, catelul de usturoi, laptele batut si sucul de la lime.
Marunteste-le bine, dupa care adauga sare, piper (dupa gust) si uleiul de masline. Amesteca bine alte cateva secunde.
Sosul se poate servi pe post de dressing la salate, ca aperitiv, ca sos langa un fel principal sau chiar intins pe paine si poate fi pastrat cateva zile in frigider, pana in momentul in care capata culoarea maronie, specifica avocado-ului atunci cand se oxideaza.
Pofta buna!
