Perlele de tapioca se amesteca cu o cana lapte de migdale si se lasa la inmuiat circa 3-4 ore. Odata ce perlele de tapioca au absorbit laptele de migdale, se pune o oala pe foc si se adauga perlele de tapioca si restul de lapte.
Se amesteca bine pentru a evita ca perle de tapioca sa se prinda sau sa formeze cocoloase.
Separat, intr-un blander, se amesteca zaharul si capsunele pana ce devin o compozitie lichida.
Odata ce oala a dat in clocot se adauga 2/3 din compozitia lichida cu capsune si se amesteca bine pana ce da iar in clocot.
Amestecati bine 3-4 minute, dupa care lasati sa se raceasca in aceasi oala.
In acest timp puteti turna sosul de capsune in cupele in care urmeaza sa serviti budinca, iar de indata ce aceasta nu mai este fierbinte o puteti turna peste, formand astfel doua straturi.
Deasupra puteti orna cu bucatele de capsune
Pofta buna la sanatate!
